Hidromiel en la Historia

 La Hidromiel es considerada por muchos como la primer bebida alcohólica fermentada.
Evidencias arqueológicas sugieren que tiene una antigüedad de 9000 años.
Las primeras fueron descubiertas de manera accidental cuando un grupo de cazadores nómadas bebieron agua de lluvia previamente almacenada en colmenas y dispensarios de miel; la misma fermentó con levadura salvaje y se produjo la magia. Más adelante, ese proceso fue replicado en forma intencional para obtener tal producto.

Los primeros estilos fueron parecidos a licores dulces;  posteriormente, se mezclaron con jugo de frutas y especias para lograr un sabor intenso y sofisticado..

La Hidromiel fue la primer opción de brebaje en todo el norte de Europa. Los Vikingos la asociaban a los dioses Brage (de la poesía) y Odin, quien ganó su fortaleza y conocimiento bebiéndola. También fue considerada afrodisíaco y una posión para la virilidad. Los Celtas creían que existía un río de Hidro que llegaba al paraíso y, para los Griegos, dicha Ambrosía o Néctar, era la bebida de los dioses.

También se le atribuyeron propiedades mágicas y sagradas. De hecho, la famosa "Luna de Miel" , no era mas que la tradición de beber este elixir durante el primer mes del matrimonio para así concebir un niño varón; tal período se conocía como "Honey-month" , el cual evolucionó a la hoy llamada "honeymoon" o "Luna de miel".

Vikingos, celtas, griegos, romanos, chinos y  egipcios gozaron de la popularidad de esta bebida, hasta que la importación de azúcar comenzó a llegar desde  India Oriental y, por una cuestión de costos, se fue reemplazando a la MIEL y sus derivados por productos hechos en base al azúcar.

Existen varias clases de Hidromiel, entre las que podemos clasificar como:

DULCES.
SEMI-DULCE.
SECAS.

ESPUMANTE O LEVEMENTE ESPUMADA

Mead Varieties Poster by Groennfell Meadery
Mead Varieties Poster by Groennfell Meadery

 

Historia en una botella...
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